Kada je riječ o
omiljenim istarskim proizvodima, većini najprije na pamet padaju
tipične gastronomske delicije poput
ombola, tartufa, boškarina i sl. o kojima smo već pisali. Predstavili smo Vam već i
autohtona istarska vina koja su postepeno ostvarila značajan uspjeh i stekla velik ugled na svjetskoj razini. Sada je vrijeme da konačno predstavimo i omiljeno piće lokalnog stanovništva.
Riječ je o slavnoj Pašareti tj. Pasareti, bezalkoholnoj istarskoj ambroziji
žarko crvene boje i jednostavne recepture. Za idealan omjer šećera, vode i voćne arome pobrinula se
obitelj Ferenčić iz Pazina, koja se proizvodnjom bezalkoholnih pića bavi još od 1924. godine.
Iako u svojoj ponudi kriju i druge zanimljive napitke poput
Oranžade i Tonika, upravo je
Pasareta lansirala obitelji Ferenčić u hladnjake svih istarskih kafića. Domaće “
tekuće blago” u Istri se konzumira u znatno većoj količini čak i od svjetski poznatih gaziranih pića poput Coca-Cole, Spritea i Fante.
Zbog
kultnog statusa koji Pasareta uživa diljem Istre mnogi je s pravom smatraju jednim od
simbola najvećeg hrvatskog poluotoka. Ovo ćete piće pak teško pronaći u drugim krajevima Lijepe Naše. Naime, obitelj Ferenčić nikada nije ulagala sredstva u oglašavanje svojih proizvoda koji put do kupaca (i budućih obožavatelja) pronalaze
isključivo usmenom predajom.
U kojoj mjeri im je to uspjelo za rukom svjedoči i
kazališna predstava “Operacija Pasareta”. Ovaj svojevrsni hommage istarskom govoru i običajima gostovao je u kazalištima diljem Hrvatske.
Za vrijeme odmora u
nekoj od luksuznih vila s bazenom u Istri svakako iskoristite priliku da saznate u čemu je tajna Pasaretinog uspjeha i osvježite vruć ljetni dan
istarskom žarkocrvenom ambrozijom starom gotovo sto godina.
Karla Žban
12.8.2022
MY ISTRIA GUIDE
