Tjedni raspon cijena:
+
Gdje?:
Kad?:
Spavaće sobe:
Kupaonice:
Max. osoba:
Sadržaji:
Prikladnost:
Tema:
Lokacija:
Vaš odabir:
koristimo kolačiće (cookies).
Imate Vilu?
Izbornik +385 1 222 70 50
MY ISTRIA GUIDE

Licitari - slatka tradicijska baština hrvatskog medičarskog zanata

Licitari - slatka tradicijska baština hrvatskog medičarskog zanata

Mali tradicionalni hrvatski medenjaci koji će ugrijati Vaše srce

Hrvatska ima mnoge prirodne ljepote, ali i dobro očuvanu kulturnu baštinu kojom se ponosi i koja je zbog svoje prepoznatljivosti uvrštena na popis svjetske kulturne baštine UNESCO-a. Materijalna kulturna baština uvrštena je u turističke vodiče, te posjetitelje privlači na temelju svoje ljepote i povijesti.
Kako bi tradicija i običaji nekoga kraja ostali očuvani i spašeni od zaborava, UNESCO nematerijalnu kulturnu baštinu stavlja se pod zaštitu. Nematerijalna kulturna baština pridonosi jedinstvenosti načina života ljudi na određenom području, a Hrvatska se ponosi sa čak 17 nematerijalnih kulturnih dobara koja su uvrštena na popis UNESCO-a.

Tradicija pravljena Licitara uvrštena je 15. studenog 2010. godine na popis svjetske nematerijalne kulturne baštine UNESCO-a. Ako ste već rezervirali jednu od naših vila i želite saznati više o ovom slatkom i prepoznatljivom kulturnom dobru, kontinentalna Hrvatska je savršen izbor za Vaš odmor!
Licitar je ime za kolač od slatkog tijesta, koje izrađuje medičar, kao i druge kolače i napitke od meda. Licitari se proizvode na području grada Zagreba, Karlovca, Samobora i Varaždina, još od 16. i 17. stoljeća. U to vrijeme Licitari su se oblikovali u drvenim kalupima, danas se za to koriste limeni kalupi.

crveno-licitarsko-srce-s-natpisom-Hrvatska-na-drvenoj-podlozi-sa-sarenom-spagicom

Najčešći oblik Licitara je srce, zatim slijedi konj, gljiva, ptica i vijenac. Licitari se boje crvenom, žutom, bijelom i zelenom bojom, i ukrašavaju šećernom smjesom. Na obojene i ukrašene Licitare stavljaju se mala ogledalca, sličice i pišu se stihovi. Licitari su izrađeni od jestivoga tijesta, koje nakon sušenja postaje tvrdo, no ponajprije se koriste kao ukras i predmet darivanja. Prema staroj tradiciji, Licitare su mladići poklanjali djevojkama kako bi im iskazali svoju ljubav. Posebna prigoda za darivanje Licitara u obliku srca bilo je Valentinovo. Licitari svih oblika također su se koristili kao ukrasi za božićnu jelku, što se održalo sve do danas.

O važnosti Licitara, kao simbola Hrvatske, svjedoči i balet Licitarsko srce koji je prvu izvedbu imao davne 1924. godine u Hrvatskome narodnome kazalištu. Koreografiju za balet je napravila Margarita Froman, primabalerina moskovskog Boljšoj teatra. Balet Licitarsko srce, vrlo je vedar i razigran, te je doživio veliki uspjeh u Hrvatskoj, ali i svijetu. Tema baleta je ljubav momka prema djevojci, te sadrži domaće napjeve koja je publika prepoznala u domovini, i inozemstvu.

Radnja baleta se odvija na trgu pred crkvom, gdje momak prosi djevojku koja ga odbija i odlazi u crkvu. No momak joj poklanja licitarsko srce, kao dokaz svoje ljubavi. Narod oko njih pleše i slavi njihovu ljubav. Osim srca prikazani su i drugi oblici Licitara, čije figure se oživljavaju te također plešu uz zvuk tambure i gajdaša. U završnoj sceni baleta, djevojka momku poklanja licitarsko srce kojim mu uzvraća ljubav, nakon čega se dva licitarska srca zagrle čime ovjekovječuju svoju uzajamnu ljubav.

nekoliko-licitarskih-srca-obavijenih-celofanom-povezanih-u-hrpu-na-standu

Licitari su postali jedan od znakova prepoznatljivosti Hrvatske, a posebno njenog središnjeg i nizinskog dijela. Licitari se proizvode u obiteljskim obrtima, te se mogu kupiti na sajmovima ili u malim prodavaonicama u blizini kulturnih znamenitosti. Najpoznatiji oblik Licitara je srce, te ono krasi razglednice i suvenire grada Zagreba. Iako se Licitari mogu ukrasiti raznim žarkim bojama, ipak je crvena boja postala obilježje Licitara. Upravo zbog svoje duge tradicije i prepoznatljivosti Licitar je uvršten na popis svjetske nematerijalne kulturne baštine UNESCO-a.

Za one koji bi se htjeli okušati u izradi Licitarskoga srca postoje i licitarske radionice. Na tim radionicama samostalno se izrađuje tijesto koje se modelira i peče, ukrašava, oslikava i na kraju se gotov Licitar može ponijeti kući. Kod izrade licitara polaznici sami biraju oblik i veličinu Licitara kojeg žele izraditi. Licitarski kalupi zvani šteheri, najbitniji su alat prilikom izrade Licitara, te njih izrađuju majstori koji imaju mnogo iskustva i znanja. Sama radionica namijenjena je za 12 polaznika, stoga je potrebna najava. Sigurni smo da ćete izabrati i napraviti svoj omiljeni oblik Licitara, koji će biti idealan suvenir i ukras..


Petra Stazic

26.11.2020
+385 1 222 70 50