Tjedni raspon cijena:
+
Gdje?:
Kad?:
Spavaće sobe:
Kupaonice:
Max. osoba:
Sadržaji:
Prikladnost:
Tema:
Lokacija:
Vaš odabir:
koristimo kolačiće (cookies).
Imate Vilu?
Izbornik +385 1 222 70 50
MY ISTRIA GUIDE

Istarski tartuf - doživite okus gastronomskog kralja iz Motovuna

Istarski tartuf - doživite okus gastronomskog kralja iz Motovuna

Hrvatska i njezino veličanstvo tartuf?

Stavimo ovu priču prvo na kartu. Europa. Hrvatska. Istra. Središnja Istra. Dolina rijeke Mirne. Motovunska šuma. I pronašli smo ih! Tartufi? Da, i tartufi! Dopustite mi da objasnim. Motovunska šuma ne samo da nudi zelenilo i mir, već skriva i tajna blaga, skrivena u tlu. Zovu se tartufi.

Tartuf je podzemna gljiva jakog mirisa koja raste zakopana u tlu šume. Iako skriven u tlu, može se naći uz pomoć dresiranih pasa, a ponekad i svinja. Najčešći tartufi su bijeli ili crni. Ako ste se pitali koliko veliki mogu biti tartufi, rado ću vas obavijestiti da je najveći bio onaj bijeli, pronađen 1999. godine, u Središnjoj Istri u Hrvatskoj. Tartuf je težio 1,31 kg! Da, ponekad je veličina bitna.

A ponekad se takva postignuća mogu navesti čak i u Guinnessovoj knjizi rekorda, kao što je bio slučaj s ovim 1,31 kilograma teškim tartufom. Snimljen je kao najveći ikad pronađen. Tartuf, nepravilna gljiva u obliku krumpira već je otkriven i korišten u rimsko doba. A Rimljani su znali uživati ​​u životu, a posebno su uživali u kulinarskim delicijama! Tartufi se smatraju pravom gastronomskom poslasticom! Tartufi, posluženi kao predjelo, glavno jelo ili desert, pravi su gastro užitak!

Brojne su tu mogućnosti, bez obzira priprema li se jednostavno s prženim jajima, poslužuje s domaćom tjesteninom, sirom, mesom, istarskim maslinovim uljem, preko salate ili se stavlja u sladoled. Jedno je ipak sigurno, tartuf se s pravom naziva „gastronomskim kraljem“!

Sezona tartufa traje od rujna do prosinca, a glavna je sezona u listopadu. Stoga je jesen najbolje doba za kušanje tartufa. U malom mjestu Livade u središnjoj Istri svake se godine u ovom razdoblju organizira manifestacija pod nazivom „Dani tartufa“. Dani tartufa održavaju se između 12. rujna i 8. studenoga svake godine u malim gradovima Buzet, Motovun i Buje.

Ovo je jedinstvena prilika da doživite istarsku kulturnu i prirodnu baštinu te kušate ukusne gastronomske specijalitete napravljene od tartufa. A ako pitate lokalno stanovništvo, tartuf se također smatra afrodizijakom. Dakle, postoji samo jedan način da provjerite je li to istina: dođite u Istru i isprobajte tartufe tijekom boravka u jednoj od naših prekrasnih vila u Motovunu, Buzetu i selima u blizini.


Nikolina Mladic

1.10.2015
+385 1 222 70 50