Tjedni raspon cijena:
+
Gdje?:
Kad?:
Spavaće sobe:
Kupaonice:
Max. osoba:
Sadržaji:
Prikladnost:
Tema:
Lokacija:
Vaš odabir:
Koristimo kolačiće kako bismo vam prižili bolje iskustvo korištenja naše web stranice, analitiku i personalizirano oglašavanje. Klikom na slažem se dopuštate nam da koristimo koliačiče za obradu osobnih podataka. Saznajte više
Slažem se
Imate Vilu?
Izbornik +385 1 222 70 50
MY ISTRIA GUIDE

Arancini - recept za ukusne tradicionalne grickalice koje djeca obožavaju

Arancini - recept za ukusne tradicionalne grickalice koje djeca obožavaju

Savršen jestivi poklon prigodan za hladne zimske dane

Ako ste ljubitelji slatkiša, pogotovo onih koje možete sami izraditi, onda se ovdje na pravom mjestu. Otkrit ćemo vam recept za ukusne grickalice izrađene od samo dva sastojka, a to su korice naranče ili limuna i šećera.

Ove stare tradicionalne slastice karakteristični su za Dubrovačku regiju i dolinu rijeke Neretve. Izrađuju se za vrijeme zimskih mjeseci, kad sazrijevaju brojni agrumi, ali možete ih pronaći i tijekom cijele godine u dućanima s delikatesama. Iako je su ove slastice vrlo cijenjene, njezina izrada je izrazito jednostavna, a sve što vam treba je malo vremena za pripremu sastojaka. Osim arancina, postoje i limuncini koji se izrađuju od korice limuna. Preporučujemo vam da kušate obje varijante, vjerujemo kako se nećete moći odlučiti koje su vam bolje :)

arancini-u-loncu-sa-vodom-i-zvjezdanim-anisom-i-polovice-narance-i-limuna-i-zvjezdani-anis-na-drvenom-stolu

SVE ŠTO VAM TREBA JE:
3 svježe (ne prskane) naranče - ili limuna
2 šalice šećera (400 g)
2 šalice vode (500 ml)

DODATNO ZA UKRAŠAVANJE:
Šećer
Čokolada

PRIPREMA:
1. Naranče ili limun iskidajte u polovice i ocijedite ih. Sok iskoristite po želji.
2. Pokušajte što više oguliti bijeli dio koji se nalazi između kore i ploda naranče. Bijeli dio, posebno kod limuna je gorak, a na taj način ćete spriječiti gorčinu slastice.
3. Koru izrežite na oko 5 mm debele trakice.
4. Napunite lonac vodom. Kad zakuha, dodajte mu iskidane trakice i kuhajte oko 5 minuta. Ovaj postupak potrebno je ponoviti 3 puta, kako bi se trakice ukupno kuhale 15 minuta.
5. Nakon što ste korice prokuhali, korice su spremne za pripremu. U lonac ulijte 500 ml vode i 400 g šećera.
6. Kad voda i šećer zakuhaju, smanjite na srednje jaku vatru i dodajte koricu agruma.
7. Pustite da se korice naranče i limuna kuhaju oko 30 do 45 min.
8. Nakon što su se kore agruma skuhale, ocijeđene ih uvaljajte u šećer i odmah razdvojite da se ne zalijepe.
9. Pustite ih najmanje dva dana da se suše, odnosno dok vam pod prstima ne budu suhi i tvrdi.

Usecereni-arancini-na-drvenom-tanjuru-a-pored-njega-zdjela-secera-i-kuhinjska-krpa-na-drvenom-stolu

Umjesto šećera, korice naranče možete uvaljati u otopljenu čokoladu. Korice pustite 2-5 sati ili preko noći na hladnom da se osuše i stvrdnu.

I to je to! Vrijeme je da uživate u ovim slasticama.

Ovako pripremljeni arancini i limuncini mogu stajati do godinu dana. Pohranite ih u staklenke na suhom i tamnom mjestu.


Ana-Marija Tot

16.5.2022
 
+385 1 222 70 50