Unweit der
historischen Stadt Zadar, in einer kleinen Bucht liegt die Stadt
Nin, einer der sonnigsten Orte im Mittelmeer. Aufgrund der
hervorragenden geografischen Lage, des günstigen Windes, des flachen Meeres und der zahlreichen Sonnentage wurde an dieser Stelle eine
tausend Jahre alte Saline errichtet. Wenn Sie sich in einer unserer schönen
Villen in Dalmatien aufhalten, empfehlen wir Ihnen, einen Tag in der Saline zu verbringen, wo Sie etwas über die
Salzproduktion, aber auch über ihre Geschichte erfahren können.
Die Saline Nin erstreckt sich über eine Fläche von 55ha in der flachen Lagune von Nin, dessen Geschichte bis in die
Römerzeit zurückreicht. Zu dieser Zeit hatte Salz den
gleichen Wert wie Gold. Es ist auch bekannt, dass die Römer ihre Soldaten mit Salz aus Nin bezahlten. Der römische Name für die Bezahlung mit Salz heißt Salarium, und es wird angenommen, dass das englische Wort für Bezahlung - salary - von diesem Wort stammt. Die Saline Nin ist
von fünf Nationalparks umgeben - Plitvice, Paklenica, Kornati,
Nord-Velebit und Krka (über die Sie mehr in unserem My Istria Guide erfahren können), was ein weiterer Hinweis auf die
saubere und unberührte Natur der Bucht ist. Das Salz aus Nin hat einen
authentischen Geschmack und einen
hohen Nährstoffgehalt. Die biologische Vielfalt mit mehr als 200 Vogelarten, Algen, Fischen, Heilschlamm und die unberührte Natur tragen zu dem einzigartigen Geschmack bei. Das Adriatische Meer, die Sonne und der Wind vom Velebit nehmen an der Produktion teil und es wird
auf traditionelle, natürliche Weise geerntet, wo die menschliche Hand ein unverzichtbarer Faktor ist.
Um die Saline Nin besser kennenzulernen, organisiert die Saline
Besichtigungen, bei denen Sie die
traditionelle Salzproduktion besser kennenlernen, an der Ernte teilnehmen und alles über die Geschichte des Salzes erfahren können.
Salzlehrpfad
Dieser Salzlehrpfad besteht aus einem
Rundgang durch einen Teil des Salzfeldes mit einem
fachkundigen Reiseleiter. Diese Besichtigung erzählt über Salz, wie man es
ökologisch herstellt, die Kristallisation und seine Ernte. Die Besichtigung dauert 45 Minuten und ist für alle Altersgruppen geeignet.
Aus der Sicht eines Salzarbeiters
Ein unvergessliches Erlebnis, bei dem Sie
für einen Tag zum Salzarbeiter werden und etwas über die Entstehung von Salz, seine Ernte und Verpackung erfahren. Diese Besichtigung ist abhängig von der Jahreszeit, die den
Prozess der Salzherstellung beeinflusst. In den Sommermonaten können Sie an der
Salzernte teilnehmen, im Frühling und Herbst sehen Sie, wie die Meerwasserbecken gepflegt werden und in den Wintermonaten können Sie an der Lagerung und Verpackung von Salz teilnehmen. Diese Tour beinhaltet auch die
Arbeit mit einem professionellen Salzarbeiter, einen Spaziergang entlang der Becken, die Freigabe des Meerwassers durch die Schleusen (hölzerne Barrieren zwischen den Becken) zum Gewinn von ökologischem Salz. Diese Tour dauert 1,5 Stunden und ist z.B. ideal für ein Teambuilding.
Museum und Haus des Salzes
Zur Saline gehören auch ein Museum und das Haus des Salzes. Hier können Sie die
Geschichte der Saline anhand von Schwarz-Weiß-Fotos aus der Vergangenheit, alten Werkzeugen, Waggons, mit denen das Salz vom Becken zum Lagerhaus transportiert wurde, und einer
Dokumentation über die Saline Nin besser kennenlernen. Die Tour durch das Museum und das Haus des Salzes ist für alle Altersgruppen geeignet und dauert 30 Minuten.
In dem kleinen
Souvenirladen können Sie eine Präsentation über Salzprodukte betrachten, die Sie auch als
perfektes kleines Geschenk für sich oder Ihre Liebsten kaufen können. Im Geschäft finden Sie mehr als 200 verschiedene Produkte, aus denen wir unsere Favoriten für Sie heraussucht haben:
- Nin Blume des Salzes - handgepflücktes Salz, das an der Wasseroberfläche kristallisiert. Es wird ausschließlich unter idealen Bedingungen am frühen Morgen oder am späten Abend geerntet, wenn es windstill ist. Es ist reich an natürlichen Mineralien, die jedem Gericht einen intensiven Geschmack verleihen.
- Meersalz - natürliches Salz aus dem Adriatischen Meer
- Schokolade mit Blume des Salzes - eine Kombination aus salzigem und süßem Geschmack, die eine einzigartige Delikatesse ergibt, die Ihren Gaumen begeistern wird
- Hölzerne Mini-Saline - Keramikschüssel und hoch konzentriertes Salzwasser, womit Sie Ihr eigenes hausgemachtes und ökologisches Salz zu Hause herstellen können
Wir hoffen, dass wir Ihnen die
Soline Nin etwas näher gebracht haben und dass wir in Ihnen den Wunsch geweckt haben, dass Sie während Ihres Aufenthalts in einer
unserer Villen mit Pool diese Saline besuchen. Für weitere Informationen besuchen Sie die Website von Solana Nin:
https://www.solananin.hr/hr/pocetna/
Ana-Marija Tot
9.3.2022
MY ISTRIA GUIDE
